小農市集 - 廚藝教室 - 台灣在地料理 從 產 地 到 餐 桌
去去高雄 - Chill chill Kaohsiung Project 2014首場體驗活動
跟隨著每段節氣的更替，我們一同探訪高雄歷史最悠久的有機小農市集。透過細心規劃的專業導覽，了解當令蔬果以及高雄在地的農耕文化。
帶回市集裡的新鮮食材，在廚藝教室開始動手煮食。由專業廚師、農友甚至在地媽媽一同分享自己獨到有趣的台式料理。
節 氣 食 旅 Farm to table project
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已舉辦之企劃 記錄
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda
farm to table cooking workshop & 夏の一服
大暑 2019 / 7 / 19 & 20 (報名中)
初夏的嫩薑，是細緻的旬之味
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda
farm to table cooking workshop & 春の一服
春分 2019 / 3 / 22 & 23 （已結束）
春日的番茄。有花香，和長長的餘韻。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda
farm to table cooking workshop & 冬の一服
大雪 2018 / 12 / 1 & 2 （已結束）
冬日的蘿蔔，從頭到尾都好吃。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda
farm to table cooking workshop & 夏の一服
小暑 2018 / 07 / 14 & 15 （已結束）
夏日的香氣。各種檸檬的料理。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda
farm to table cooking workshop & 春の一服
春分 2018 / 03 / 17 & 18 （已結束）
紅紅的蕃茄，春天的寶石。加熱，調味，用一點心思，滋味更醇厚了。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
夏至 2017 / 07 / 01 ( 已結束 ）
盛夏，太過好吃的新米、還有清酒屋 （大人限定）。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
夏至 2017 / 07 / 02 ( 已結束 ）
盛夏，太過好吃的新米、和米的派對（大人、親子可）。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
清明 2017 / 04 / 01&02 (已結束）
有紀子的春日洋食派對。
春來了！小小豪奢的和風洋食，野餐的醍醐味。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
大寒 2017 / 01 / 20&21 (已結束）
有紀子的正月餐桌。
口味、氣氛都盡興的正月料理。
享受為親友絞盡腦汁準備的做菜過程，享受為年節忙碌而感到的朝氣。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
霜降 2016 / 10 / 22&23 (已結束）
有紀子的秋日懐かしい料理。
越是單純的食物越是深奧。火侯、份量、時間、還有心意。
每一個步驟都藏著秘密 。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
大暑 2016 / 07 / 30&31 (已結束）
有紀子的夏日納涼料理。
草的鮮綠、天空與大海的湛藍變得越加鮮明。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
清明 2016 / 03 / 27&28 (已結束）
有紀子的春日花見。
美景、美酒和佳餚，腦海裡浮現萬歲兩個字。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
冬至 2015 / 12 / 27 (已結束）
有紀子的御節料理。
季節感、色彩、充滿祝福心意、講究但不誇張縱慾。
以美食和朝氣迎接嶄新的一年。
節 氣 食 旅 x Akiko Maeda 料理課特別企劃 special event
霜降 2015 / 10 / 18 (已結束）
有紀子的宮崎秋日行樂。
秋天的美食交織秋天美景。那些埋沒於日常生活中的形形色色都將一一現身。
